猪颈肉适量，切片后用料酒、生抽、香草、花椒油腌制； 洋葱一个，切片； 鸡蛋一只，搅拌。
加入适量食用油，将猪颈肉放入平底锅煎； 煎熟后用剪刀剪碎。
煎蛋； 蛋熟以后将洋葱炒香。
淘米，加水； 洋葱、鸡蛋、一半葱花放入电饭锅中，加入寿司酱油、适量食盐（如果有米酒可以加两勺），开始煮饭； 饭熟后加入另一半葱花和煎肉，搅拌后焖2分钟即可食用。