苹果派

作者： 赵敏111

家里有几个苹果一直没人吃，就想起了做这个派，香脆好吃，孩子很喜欢

用料

• 派皮
• 低粉 300g
• 黄油 100g
• 糖粉 40g
• 全蛋液 115g
• 馅
• 大个的苹果 2个
• 黄油 15g
• 细砂糖 45g
• 盐 2g
• 玉米淀粉 5g
• 9寸派盘 1个

苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化以后加入低粉和糖粉，用手拌成小碎碎，然后加入蛋液，抓匀，盖保鲜膜放冰箱醒30分钟

步骤 2

苹果去皮去核切成小丁

步骤 3

锅里放黄油，融化以后放入苹果丁，翻炒

步骤 4

加入糖和盐继续翻炒，会出汤，继续中火翻炒，直到收汁，然后用少许清水把玉米淀粉化成水，倒入锅中，迅速翻炒几下，出锅冷却待用

步骤 5

取面团的3分之2，擀成比派盘大一圈的圆饼，放入盘中，用手轻按，让饼贴到盘上，用擀杖在上面轻压一圈，把多余的面团拿掉

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步骤 6

步骤 6

用叉子在底部叉上小洞，然后倒入凉到常温的苹果馅

步骤 7

把剩余3分之1的面团擀成薄片，切粗细均匀的长条，开始编，先放中间横的一根，然后放竖的，交叉着放，一点点的编

步骤 8

最后把多余的头用擀杖压掉，表面刷上蛋液，烤箱预热190度烤15分钟，然后转170度，烤25分钟

步骤 9

出锅，要趁热吃哦，香，酥，脆，甜，很好吃的

苹果派的小贴士

编的时候一排排的编，隔一个掀过来一个，放一根横的再放下去掀起来的，特别好编，不知道我是不是能表达清楚，不明白的可以加我微信哦，QQ345642261

菜谱创建时间：2016-09-18 14:53:13