先在碗里加酱油醋,喜欢的话可以加点花生酱,花生酱要先用开水化开
葱花切好,水滚下面条,我用的是干碱水面,淘宝就有卖,这个面要煮久一点才会透
面煮好捞起来放在放好酱料的碗里,锅热油,下蒜头和部分葱,我用的是猪油,用猪油做面比较香,蒜头略微金黄就可以浇在面上了,加点辣椒酱,不喜欢辣的就不加,撒余下的葱花,拌匀开吃