马赛克寿司Mosaic sushi

作者： 岚小新

在网上看到马赛克寿司简直被美哭！ 昨天买到了简直是马赛克寿司的专属小工具所以赶快也试试~ 马赛克寿司听说最近ins很火，顾名思义，就是把寿司捏成小方块拍好，上面盖上不同的材料形成一面寿司马赛克，组合随心颜值高，家常宴客两相宜~

用料

• 米饭
• 寿司醋（可自调） 自调比例在步骤3
• 生鱼片
• 玉子烧
• 绿色的黄瓜或海草
• 其他装饰 鱼子/柠檬/海苔/各种香草/可食用三色堇等

马赛克寿司Mosaic sushi的做法步骤

步骤 1

首先淘米煮饭，多次搓洗直到洗米水变得清澈

步骤 2

煮饭的时候做其他准备工作： 1.生鱼片切成小方片 2.准备适量的黄瓜片/绿色海藻 3.用鸡蛋做成玉子烧并切成小方片（鸡蛋打散，加入适量糖、一点盐，锅中少油摊蛋皮，一层层卷起即成）如果不用玉子烧，蛋皮切丝也可以

步骤 3

饭煮好后倒入木容器（如果没有用玻璃、陶瓷容器代替）用木勺趁热拌入寿司醋，根据自己的口味来添加寿司醋。我是差不多一大碗饭拌了3茶匙。 寿司醋自调：3茶匙白醋+2茶匙糖+一点盐+一点味啉

步骤 4

饭不烫手的时候就可以包寿司了！ 这里拿出我的小工具！昨天逛大创时候买的方块饭团小模具！ 没有模具这里可以把手沾湿，双手捏把饭捏成方块，或者借助一些方形小盒子什么的。在微博上也看到有人把饭先压实在大方盒里然后冷藏再切开的。

步骤 5

来看看我的模具工作图！ 填入饭压实

步骤 6

放入上层模具挤压

步骤 7

推出模具，方块饭团就得到啦~！ 把方块们拼在一起，至少3*3 我用的4*4 也可以5*5、6*6……

步骤 8

将之前准备好的材料随意盖在饭上就搞定了！ 我这次用的材料有三文鱼、鲷鱼、金枪鱼罐头、海藻、玉子烧、鱼子

步骤 9

我也看了网上很多的美图，总结来说好看的秘诀如下： 1.摆放整齐，切得一定要方！ 数量至少3*3显得更好看 2.颜色丰富 红橙黄绿青蓝紫，美丽的欧若拉 强迫症患者甚至可以各种对称 3.装饰得当 可以用食用三色堇、各种香草等进行多层装饰 4.容器适当 用方形盒子为最佳 下面我们来欣赏

步骤 10

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步骤 11

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马赛克寿司Mosaic sushi的小贴士

1.寿司米饭要调味 2.工具来自日本大创，那里有很多日式模具卖 3.颜色材料双丰富是秘诀 4.摆放整齐更好看

菜谱创建时间：2016-09-17 18:43:58