苦瓜炒火腿

作者： 蔚羽儿

用料

• 苦瓜 1根
• 火腿肠（用的鱼肉肠） 2根
• 蒜头 1瓣
• 盐 味精 少许

苦瓜炒火腿的做法步骤

步骤 1

苦瓜对半剖开，去籽去白瓤

步骤 2

切好的苦瓜放入盐水浸泡半小时，换水，再泡一会儿

步骤 3

火腿肠斜刀切片，蒜瓣剁成泥

步骤 4

热锅热油，加入蒜泥煸香，倒入泡好的苦瓜

步骤 5

炒至苦瓜翠绿变软后，加入少许盐，继续翻炒。（如果怕苦瓜不熟，可以加点开水闷一下）

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步骤 6

步骤 6

快出锅前，加入切片火腿肠，加少许鸡精或味精，翻炒。Ok，搞定出锅！

菜谱创建时间：2016-09-17 18:03:54