【炊烟食堂】低脂清爽黄瓜蒸饺

作者： Freeze静

前几天在B站看到一个非常感兴趣的菜谱，菜谱里的蒸饺既美貌，包法又独特，而且馅料的调制也和一般我们常吃的不太一样，感觉很健康低脂，非常清爽，很适合减肥和健身的童鞋！懒得看视频（因为原视频是韩国博主拍的，里面都是韩文和英文，看起来还算有些麻烦）的可以看我翻拍的这套菜谱！ 原视频链接：http://www.bilibili.com/video/av6291630/

用料

• 黄瓜 2根
• 水发干香菇 4朵
• 鲜香菇 2朵
• 鸡胸肉 三块儿
• 葱末蒜末 少许
• 饺子皮 十五六个左右
• #调味料
• 酱油 适量
• 香油 一小勺
• 糖 一小勺
• 黑胡椒 少许
• 盐 一大勺

【炊烟食堂】低脂清爽黄瓜蒸饺的做法步骤

步骤 1

总用料：黄瓜 水发干香菇 鲜香菇 水煮鸡胸肉（原博主用的鸡胸肉罐头，我用的是自己提前煮的） 葱末 蒜末 调味料：酱油 香油 黑胡椒 糖

步骤 2

黄瓜只要黄瓜皮的部分，切丝

步骤 3

香菇切薄皮，鸡胸肉撕碎

步骤 4

黄瓜撒上一大勺的盐抓匀腌渍。另取一个大碗，把香菇，鸡胸肉，葱蒜末和酱油，糖，香油，黑胡椒放在一起搅拌均匀

步骤 5

锅烧热，放入拌好的香菇鸡肉馅料炒熟至香菇软塌，盛出备用

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步骤 6

步骤 6

黄瓜腌渍出水以后，挤干水分。另起锅放入一点点的油，放入黄瓜煸炒干一些，撒上少许的黑胡椒。跟刚才的鸡肉馅料搅拌均匀。馅料就做好了

步骤 7

开始包饺子。这个饺子的包法很简单，而且成型之后特别萌，注意看图就行啦。放馅料，饺子皮边缘抹上水

步骤 8

把中间部分捏上，两头不封口

步骤 9

用两个手，捏出褶儿

步骤 10

两头部分往里面捏，形成三角形的褶儿（这块儿其实特别简单，实在看不明白的可以看看原视频是怎么包的）

步骤 11

包完！

步骤 12

上蒸锅蒸

步骤 13

因为馅料都是完全成熟的，所以锅上汽儿后三四分钟就可以出锅了！

步骤 14

配上乌龙茶，调制的辣油醋汁儿！开吃！

【炊烟食堂】低脂清爽黄瓜蒸饺的小贴士

这款蒸饺特别快手，特别适合前一天晚上包完了，第二天当早餐吃！

菜谱创建时间：2016-09-17 15:42:24