竹蛏子买回后，放入清水中，滴几滴麻油，让其吐沙。
将竹蛏煮熟后，捞出备用。
调酸辣汁。将除竹蛏外所有配料切碎，切丁调拌到一起。柠檬挤汁滴入配料碗。鱼露、糖、盐都加入到碗中。
把竹蛏码入盘中，用勺舀部分调料铺在竹蛏上。 酸酸辣辣的泰式小海鲜就大功告成了。