主要食材：芦笋、鸡胸。
腌制： 1、鸡胸解冻洗净，对切成3-4片，减少鸡胸的厚底，切成长条鸡柳。 2、鸡柳加少许生抽酱油增色，少许鲜酱油提味。加适量淀粉搅拌均匀，腌制15分钟，待用。
配料： 芦笋洗净，切段待用。
煸炒1： 不粘锅内中火烧热，放少许油，将腌制好的鸡柳放入，用锅铲散开鸡柳，待鸡柳基本变色8分熟后盛出待用。
煸炒2: 锅内再加少许油，倒入芦笋，煸炒，加少许食盐和清水，盖锅盖烧1分钟后，加入鸡柳，快炒几下，加味精调味。
盛出摆盘，完成！