紫薯馅料

作者： 烘培达人就是我

这个紫薯馅是我今年做月饼自己调制的，朋友家人都认为非常赞！

用料

• 紫薯500-600g 油50g左右
• 砂糖50g左右 烘培原料奶粉20g

紫薯馅料的做法步骤

步骤 1

紫薯洗干净带皮大火蒸熟，放至不烫手去皮！用一次性手套把扒好的紫薯抓成泥！

步骤 2

抓好成泥的紫薯放到小火的锅里，接着把油加进去翻炒至完全吸收。

步骤 3

接着放入糖奶粉，不停的小伙翻炒至糖溶解。糖可以根据自己的喜好来添加哦！不一定非要按照我的克数！

步骤 4

翻炒好的紫薯馅如果觉得还是有些干燥可以稍微加点油，适量接着翻炒至吸收。

步骤 5

紫薯馅料这样就做好了

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步骤 6

步骤 6

这是我包的冰皮月饼1:1的做法非常赞

步骤 7

这是成品

紫薯馅料的小贴士

1、一定要先放紫薯泥到锅里 2、油可以分三次加入这样更加均匀 3、糖一点炒至完全溶化后在放入奶粉

菜谱创建时间：2016-09-16 16:09:04