客家焖鸭

作者： C_ato

客家菜讲究咸、香、油！ 这道菜是爸爸的拿手菜，平时大厨很少出马，难得有机会，便将其记录下来，用料也是很简单，但是却是最用心的！好东西当然是分享给各位亲啦！因份量都是比较随心，各位亲莫介意！

用料

• 光鸭或切件 一只
• 姜片 适量
• 葱头 适量
• 原粒蒜头 适量
• 八角 两颗
• 盐 适量
• 柱候酱 适量
• 食用油 适量
• 胡椒粉 适量

客家焖鸭的做法步骤

步骤 1

首先在热锅中放入适量的食用油，加入姜片，葱头，原粒蒜头爆香，接着将切件的鸭子放入翻炒，约五分钟。

步骤 2

再放入八角，柱候酱。继续翻炒。

步骤 3

再放入八角，柱候酱。继续翻炒。

步骤 4

这是加入八角跟柱候酱之后的效果图。

步骤 5

待鸭子炒出香味后，加入清水至覆盖鸭肉的范围。

步骤 6

放入适量的盐与胡椒粉。盖上锅盖，大火焖半个小时左右，至收汁。

步骤 7

完成图！

客家焖鸭的小贴士

希望大家喜欢这道菜！

菜谱创建时间：2016-09-16 11:44:54