超市里买的牛排洗净，把上面的血丝都洗掉。挤干水分，放在盘子里。用刀背敲打散开，这样吃的时候好切一些。正反两面抹一层盐，要少量。洋葱根据喜好切碎，放适量两面均匀。胡椒粉均匀筛在两面，抹匀。胡椒粒也可以，切碎抹平。然后再抹一层蚝油，一层植物油半勺，都不要太多。
静置十五分钟，把两面均匀滴上几滴柠檬汁
蒜瓣切末，放在牛排上抹平
锅中中小火烧热直到冒烟
放牛排，煎1分钟
翻面，煎1分钟
一分钟后，再翻面，煎一分钟
最后翻面煎1分钟，盛出，可根据喜好撒胡椒粉
根据自己的喜好调一点汁水
切芒果，剥虾，放在牛排旁边做装饰，准备好刀叉，红酒🍷
这道美食如果完全按照菜谱来，肉汁浓郁。这种每面两分钟煎完大概8分熟。