蔓越莓曲奇

作者： 轻舟吖

姐姐家的小朋友点名要吃的。这是我做过最多的饼干，也是我自己最喜欢的，当然吃过的人都说比买的好吃

用料

• 黄油 75g
• 糖粉 50g
• 蛋黄 1个
• 蔓越莓干 40g
• 低粉 115g

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，正确称量

步骤 2

黄油室温软化至可以轻松插入的状态

步骤 3

蔓越莓干尽量切碎点

步骤 4

黄油拌开加入糖粉搅拌均匀

步骤 5

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 6

加入蔓越莓干搅拌均匀

步骤 7

筛入低粉搅拌均匀至无干粉

步骤 8

全部混合后的状态

步骤 9

塑型，饼干团放在保鲜膜上，装入饼干模具，冰箱冷冻一小时

步骤 10

取出后切成厚度0.5cm，烤箱160度预热

步骤 11

每片饼干之间留有空隙，烤的时候会膨胀。上下火160度20min，根据个人烤箱调节时间，烤至表面金黄即可

步骤 12

刚出炉饼干是软的，冷却后是酥脆的。 如冷却后仍是软的说明烤得不够，需回炉再烤几分钟。

步骤 13

没吃完记得密封防潮哟

菜谱创建时间：2016-09-15 16:27:23