Queen Time 巧克力月饼

作者： 仇愛琳

唯有美食与爱不可辜负 巧克力让女神又爱又恨 中秋佳节怎可少了它呢 拿着神说的星巴克配方 感受丝滑享受你懂不懂

用料

• 美玫低筋粉 190克
• 可可粉 5克
• 花生油 58克
• 好时巧克力酱 160克
• 豆沙馅 任意

Queen Time 巧克力月饼的做法步骤

步骤 1

先称重，巧克力酱160克

步骤 2

去皮，加入58克油

步骤 3

可可粉称5克

步骤 4

加入低筋粉190克

步骤 5

搅拌均匀，过筛

步骤 6

一只手倒粉，一只手筛粉

步骤 7

将两种粉一起筛到巧克力酱的盆中

步骤 8

顺时针搅拌

步骤 9

搅拌过程不要停

步骤 10

三光政策：面皮光，盆光，刮刀光

步骤 11

包上保鲜袋，静待，松弛30分钟

步骤 12

半个小时后，饼皮每份15克，过称

步骤 13

豆沙馅每个30克过称

步骤 14

压膜，成型，纽崔莱巧克力月饼登场

步骤 15

上皇后锅烤一烤，最小火，15到20分钟

步骤 16

包装一下

步骤 17

送礼咯

菜谱创建时间：2016-09-13 22:32:57