冬瓜萝卜炖排骨

作者： z小夕

前段时间开始，我妈开始买各种鱼啊骨头之类的，说是让我多学一些大菜，以后结婚了就能自己准备一桌好饭菜，给自己或者招待客人。 我自己对做菜也有那么一些小兴趣。 但是我喜欢既美观有好味的菜肴。 所以慢慢学慢慢成为一位能满足自己和家人的胃的小厨娘吧 今天这道菜第一次做 冬瓜萝卜炖排骨 简单美观有好味

用料

• 排骨 500g
• 冬瓜 4-5cm宽一圈的冬瓜就行啦
• 白萝卜 一根
• 干辣椒 适量
• 桂皮 适量
• 八角 1个
• 香叶 3-5片
• 葱 一小撮
• 酱油 一勺
• 蚝油 一勺
• 糖 一勺
• 蒜 一颗整的都掰出来
• 生姜 一小坨切片

冬瓜萝卜炖排骨的做法步骤

步骤 1

冬瓜萝卜切块 排骨洗干净之后直接放在烧干的锅里把水翻炒出来，然后装盘里备用

步骤 2

热油，放入配料（姜蒜干辣椒桂皮八角）炒香，再倒入排骨翻炒出香味

步骤 3

然后再把冬瓜排骨倒入一起翻炒3-5分钟，然后加水至盖住冬瓜萝卜排骨，然后把葱打结放两撮到锅里一起炖煮

步骤 4

一直炖煮到冬瓜萝卜熟透用筷子一撮就烂的程度，把葱挑出来扔掉，然后最后把酱油蚝油和糖一起倒入锅内翻搅匀，接着等着收汁到差不多，就可以起锅装盘，再放几段葱就可以了

菜谱创建时间：2016-09-13 13:45:23