皮蛋鱼片汤（超级快手而惊艳的汤）

作者： MASATO在成长

这道汤做法超级简单，味道却非常惊艳！ 分享给上班族们，喜欢皮蛋和香菜的小伙伴们来试试吧～

用料

• 巴沙鱼柳一包（冰鲜冷冻） 250克
• 皮蛋（松花蛋） 2个
• 姜片 2-3片
• 香菜 5-6支
• 植物油（葵花籽油或花生油都可以） 若干
• 盐 适量
• 蘑菇精（或鸡精） 少许
• 黄酒 一勺

皮蛋鱼片汤（超级快手而惊艳的汤）的做法步骤

步骤 1

皮蛋切成小块备用

步骤 2

锅里放油，把姜片入油锅爆香，然后把切成条状的鱼柳放进油锅里煸炒，加黄酒，炒至断生，即捞起。把油留在锅里。

步骤 3

把皮蛋放到刚才煸炒鱼柳的锅里继续翻炒下，然后往锅里倒入水大火煮沸，煮沸后把火转成中小火煮个十分钟左右。

步骤 4

把刚才煸成七分熟的鱼片倒入汤里，将火调成中大火，煮沸后开始加盐调味，调味完成后，鱼片放下去煮沸后两分钟就可以关火了，关火后加入蘑菇精（鸡精）和香菜。汤盛出来就可以享用啦！非常快速的美味！

菜谱创建时间：2016-09-12 20:33:26