一般选巨峰葡萄，甜度高，颜色红
用清水冲冼几遍，摊开晾干水分，也可以用风扇吹。
瓶子要用开水泡过，消毒杀菌
用手捏碎葡萄放入瓶中，加白糖，搅拌均匀，装至七分满。
用保鲜膜封住瓶口，盖子盖紧放阴凉处就可以了
一个星期后，大概就是这个样子
1．一般发醇一个月左右，可以滤掉葡萄皮渣，放干净的瓶中再发酵一个月，就可以喝了。 2．第一次发酵过程中隔3天左右，打开来放一下气，用干净的小棒搅动一下。 3．放到过年味道最佳。