蛋挞

作者： 玲珑解语

因为懒得开火加热，用炼奶替代了糖，烤出来也不错！记录一下，不然每次都要翻小本子！ 蛋挞 : 6 个

用料

• 蛋挞皮 6个
• 淡奶油 50克
• 牛奶 50克
• 蛋黄 2个
• 炼乳 25克

蛋挞的做法步骤

步骤 1

将淡奶油、牛奶、炼乳、蛋黄搅拌均匀。

步骤 2

过筛至量杯中

步骤 3

烤箱200度预热，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八~九分满。 200度烤20~25分钟，至表面金黄有焦斑即可。

蛋挞的小贴士

1、蛋挞皮提前解冻和不解冻直接烤都试过，感觉区别不大。 2、因为用的蛋黄、蛋挞皮大小不同，方子的量在6个左右。 3、如果烤好不是趁热吃，建议去掉锡纸底放在烤架上晾凉，这样蛋挞底部就不是软软的状态，送人的话，用厨房纸擦净锡纸底里的油，蛋挞凉了再装回去就可以了！ 4、不要问我换了炼乳热量高不高，不换它也不低，所以浅尝辄止哈！

菜谱创建时间：2016-09-12 19:00:12