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便当常备菜/meal prep

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作者: Hashtag
便当里的配菜,一周份。除了菠菜只能放3天以外,其他都可以放5天到一周。 -味噌烤三文鱼 -白灼西兰花 -手撕包菜 -胡萝卜丝 -黄油培根玉米 -味噌菠菜 -厚烧蛋

用料

便当常备菜/meal prep的做法步骤

步骤 1

前一天晚上先准备腌制三文鱼。 将1大勺味噌、1/2大勺料酒、1小勺味霖或水、少许糖和酱油防在保鲜袋里。 加入切块的三文鱼,摇匀。 放冰箱过夜入味。

步骤 2

预热烤箱190C。 三文鱼烤15分钟。

步骤 3

洗洗洗、切切切! 把蔬菜都洗净切好。 菠菜先别切。 胡萝卜切丝,其他切小口。 烟肉切小方块。

步骤 4

烧水!灼菜! 旁边准备一盘冰水。 把一锅水烧到咕咚咕咚的,然后把以下蔬菜各自灼熟。 西兰花、包菜-2分钟 菠菜-40秒 捞出放冰水里,放一会捞出晾干。

步骤 5

我叮! 切好丝的胡萝卜放盘里,盖上保鲜膜,微波炉中小火叮2分钟。拿出来拌点盐。

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步骤 6
步骤 6

我炒! 玉米烟肉: 平底锅里不用放油,直接放烟肉中火炒出油,然后下玉米,炒一分钟就OK。 炒包菜: 锅里热油后放点辣椒,放包菜后加点盐或蚝油炒一下。

步骤 7

厚烧蛋... 后补 :P 做好后切块,每块中间放一小张烘培纸再用保鲜膜包好冰冻。

步骤 8

菠菜酱料 在小碗里搅匀1大勺味噌、1大勺芝麻油、1小勺糖、一点酱油。 菠菜拧干水后剪成能放进便当盒的大小,然后淋上酱汁。

步骤 9

所有东西放凉之后就可以放冰箱里啦啦啦~每天早上花10到15分钟做主菜、摆盒,中午就可以吃自家做的便当:D (厚烧蛋要冷冻!)

便当常备菜/meal prep的小贴士

厚烧蛋早上从冰箱拿出来直接放便当里就OK,不用加热,到下午就能解冻。 我知道我厨艺实在是不怎么样,请别插(/__\)。

菜谱创建时间:2016-09-13 20:22:48
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