牛肉洗净沥干，切成薄片，用盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉少许抓匀，封上适量色拉油腌制十来分钟；
口蘑切厚片，洋葱切片，红甜椒斜片成片，蒜切片，准备好黑胡椒牛排酱和现磨黑胡椒碎；
热油下蒜片爆香后倒入腌好（下锅前把牛肉面上封的油与牛肉抓匀）的牛肉滑散至变色铲起备用；
底油下囗蘑片炒软断生，倒入洋葱和甜椒翻炒片刻；
倒入牛肉片，烹入黑胡椒牛排酱翻炒均匀，调好盐味即可关火；（这个可以单独成菜哦，下饭超级棒！）
将黑白两种意面分别煮熟沥干水分捞出，拌一点点玉米油防粘，装盘；
盖上黑椒牛肉，撒上黑胡椒碎即可。