无蛋版巧克力脆皮榴莲冰淇淋

作者： 请叫我减肥

快要到中秋节了，想给朋友们做点月饼吃吃。然后发现上次出去玩买的巧克力还剩好多，就突发奇想做了这个脆皮冰淇淋。我不会告诉你们，一开始我只是为了消耗巧克力……

用料

• 动物性淡奶油 400毫升
• 牛奶 120毫升
• 榴莲去核果肉 400克
• 糖粉 35克
• 巧克力块 85克

无蛋版巧克力脆皮榴莲冰淇淋的做法步骤

步骤 1

榴莲果肉打成果泥备用，不用刻意挑出果肉纤维，有果肉口感更棒！

步骤 2

取无油无水的料理盆倒入奶油打发至7到八成！

步骤 3

将牛奶 糖粉 榴莲果肉倒入打发好的奶油盆中搅拌均匀，为了口感更棒可以用打蛋器高速搅拌10秒。

步骤 4

将搅拌好的混合物静置几分钟后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻两小时，取出再次用刮刀搅拌一次然后继续盖上保鲜膜冷冻一晚上！这样味道浓香，口感细腻的榴莲冰淇淋就完成啦！也可以分装成小盒，以后随时想吃都方便！

步骤 5

下面的步骤纯粹是无心之举，看到买回家后就一直没用的hello kitty硅胶模和好几盒没吃的巧克力，就想试试做次少女心的脆皮冰淇淋。(☆_☆)但是没想到，巧克力和榴莲的碰撞是那么的惊艳！

步骤 6

将巧克力块放入烤碗在烤箱烤12分钟

步骤 7

用硅胶刷将软化好的巧克力在硅胶模上刷一次（稍微厚点），然后将硅胶模放入冰箱冷冻半小时。然后取出再次刷一成巧克力（刷实在点）然后放入冰箱继续冷冻半小时。第二次冷冻巧克力前将冷冻好的榴莲冰淇淋取出，室温软化半小时。 取出冷冻好的巧克力，将软化好的榴莲冰淇淋填入模具内，继续放入冰箱冷冻10分钟。最后，刷一层厚厚的巧克力封层，然后放入冰箱冷冻，想吃的时候随时取出来吃就OK啦！

无蛋版巧克力脆皮榴莲冰淇淋的小贴士

糖粉的量可以自行调整，因为我本人不喜欢太过甜腻的东西所以糖粉的量放的不是很多，但是我觉得这个量甜度刚刚好

菜谱创建时间：2016-09-12 15:15:32