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火爆魔都的猪排披萨:烤出来的“炸猪排”与芝士的跨界混搭(低热健康烤箱版)

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作者: lululu_lululu
最近魔都某日式餐厅推出的猪排披萨很火呢,美食节目也去探访,看到这种新奇的创意菜我就想自己试试,昨天在家老公也说要吃就去超市买了猪排说做就做!另外面包糠我是自制的,菜谱里简单描述了,烤出来的“炸猪排”一点都不逊色哦!少油更健康呢

用料

火爆魔都的猪排披萨:烤出来的“炸猪排”与芝士的跨界混搭(低热健康烤箱版)的做法步骤

步骤 1

家里正好有剩下两片吐司就拿来做了面包糠。把吐司平均撕成小块,平铺在碟子里,微波炉高火先叮1分钟,取出凉后翻面再叮45秒,取出冷却后,如果还有稍许软就再叮30秒,面包硬了之后放入吐司袋、或者保鲜袋(多套两层)用擀面杖碾轧成粉,就是面包糠啦!你也可以再用橄榄油炒一下,不炒也没关系

步骤 2

买的是猪里脊排,清水冲洗一下后,用刀背均匀敲打,然后猪排两面都均匀撒上盐和黑胡椒粉

步骤 3

鸡蛋打散,事先备好一盘面粉和一盘面包糠。先将猪排放入面粉盘,两面均匀沾上一层薄面粉后拎起来都掉余粉,然后浸入鸡蛋液均匀挂上一层蛋液,放入面包糠盘,沾上面包糠后,摆入烤盘中

步骤 4

在开始沾面粉时就可以开始预热烤箱180度,猪排处理好烤箱也预热好了,放进烤箱烤15分钟后,取出烤盘,撒上厚厚的芝士碎!我买的是马苏里拉和车打芝士混合碎,一定要厚要多!再入烤箱3分钟(取出添加芝士的时候烤箱不用关电源,让它温度持续着)

步骤 5

观察芝士融化、差不多就好了,视自家烤箱脾气,最后大快朵颐吧!

菜谱创建时间:2016-09-12 12:15:55
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