牛油果什锦意面

作者： 逆风_5ija

用料

• 牛油果 1个
• 意面 100g
• 什锦（玉米、青豆、胡萝卜） 200g
• 杏鲍菇 半根
• 罗勒叶 20片
• 柠檬（取汁） 半个
• 牛奶 100ml
• 橄榄油 2大勺
• 盐 少许
• 现磨胡椒粉 少许
• 芝士粉 少许
• 大蒜 4瓣
• 小番茄 10颗

牛油果什锦意面的做法步骤

步骤 1

备齐所需材料

步骤 2

牛油果去皮去壳 罗勒叶洗净 大蒜拍碎去皮

步骤 3

加入2大勺橄榄油、盐、现磨黑胡椒、100ml牛奶，放入料理机搅拌成糊状

步骤 4

水烧开，放入意面煮10分钟

步骤 5

意面煮熟后，过2次冷水沥干，放少许橄榄油搅拌备用

步骤 6

热锅入油（橄榄油或者黄油），煎香蒜泥，杏鲍菇切成颗粒状，跟什锦一起入锅翻炒。翻炒5分钟后，加小半碗水，大火烧干收汁起锅。

步骤 7

将意面、牛油果酱汁、什锦、适量盐一起搅拌均匀，装盘后撒上现磨黑胡椒和芝士粉。

步骤 8

稍作装饰，摆拍完毕，来吃啦～～～

牛油果什锦意面的小贴士

PS：在做牛油果酱汁的时候，我加了6颗腰果，稍微搅拌，打成颗粒状，吃意面的时候口感更好。没有腰果，其他坚果也是可以的。

菜谱创建时间：2016-09-11 23:42:04