葡萄果酱

作者： SwingW

用料

• 红提葡萄 400g
• 砂糖 180g
• 柠檬汁 1大匙

葡萄果酱的做法步骤

步骤 1

将红葡萄一粒粒摘下，在小苏打水中浸泡10分钟左右，再用流水冲洗干净，沥干水分

步骤 2

葡萄对切、去籽

步骤 3

葡萄放入锅中，用中火煮沸后调至小火，去除浮沫。为防止焦锅，须一边搅动一边熬制

步骤 4

等葡萄发软时，加入90g砂糖和全部柠檬汁，煮5分钟左右

步骤 5

加入90g砂糖，继续煮5分钟后检查黏稠度，合适后熄火

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步骤 6

步骤 6

趁热装入瓶中，盖好盖子，倒置于室温下散热，放凉后冷藏

葡萄果酱的小贴士

+相同方法可制作青提葡萄果酱 +在去除浮沫时，用小碗装水，便于撇去浮沫时清洗勺子

菜谱创建时间：2016-09-11 22:07:29