小朋友很爱的柚皮糖

作者： 棒棒的Ariel

网上说吃柚子皮有很多好处，我也不知道是不是真的，反正起码是天然健康的食品，做点小糖果哄孩子开心，在下厨房跟前辈们学的，结合自己的摸索，献给想尝试的亲

用料

• 柚子皮 半个（3斤的柚子）
• 冰糖 40-60g（不给孩子吃太甜）

小朋友很爱的柚皮糖的做法步骤

步骤 1

柚子用碱、盐分别搓洗干净

步骤 2

开柚子，取一半柚子皮

步骤 3

将皮上的白色肉削去一部分，只保留不到1cm的厚度

步骤 4

切薄片，越薄越好，厚度均匀

步骤 5

放在水里浸泡，水变黄后挤干水，换水浸泡，反复三次左右，直到柚子皮白色部分变成透明

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步骤 6

步骤 6

煮一锅盐水，将拧干的柚子皮放进去烫一会，捞出浸冷水，5、6两个步骤都是为了去掉柚子皮的苦涩

步骤 7

取适量水煮开，倒入冰糖化开，水量不易过多，否则不易炒干

步骤 8

倒入拧干水的柚子皮翻炒，使每块柚子皮都浸满冰糖水，一直炒到水干，有糖香味，注意水干后容易糊，要看好

步骤 9

烤盘铺油纸，上下火200度，烤20分钟左右，具体看柚子皮变干的情况，中间要拿出进行翻面，以免烤焦

步骤 10

10、 放凉装瓶。今年做的比去年成功，吃完嘴巴不会麻麻的。

菜谱创建时间：2016-09-11 21:33:01