将鸡肝洗净，去除筋膜和血管，浸泡30分钟左右。
锅里烧一锅水，水开后，下入鸡肝，煮8分钟左右，煮熟捞出沥干，鸡肝一定要煮熟。 ps:充分煮熟的鸡肝如图所示，里面没有血丝，也不会呈现红色哈，如果还是红色的，就重新再煮一会，给宝宝吃尽量煮透变色。
将鸡肝切细丁
放入筛网中碾碎，鸡肝不要全部放入，一点一点放入，然后用勺子碾压，鸡肝碎就会从筛孔中跑出来，如右边图片所示，很建议大家这样做鸡肝泥，到这一步，就可以给8个月的小宝宝吃。 ps:用搅拌机等也都可以哈，看妈妈们自己习惯。
最后很细腻的鸡肝泥哈
将洋葱和莲藕剁碎，能切多细就多细 ps:这一步同样可以借助搅拌机
将莲藕洋葱碎，加入鸡肝泥中搅拌均匀
再加入淀粉增加粘性，好成型。淀粉的增加量妈妈们可以自由控制，加入多点就更容易成型和操作。
最后的状态如图所示
然后用勺子挖一勺，一个一个用手搓圆就可以了
放入蒸锅，下面可以垫胡萝卜薄片哈，冷水入锅中大火蒸10分钟就可以了。 ps:小芽搓的很小，如果鸡肝丸子较大，可酌情增加蒸的时间哈。
最后用焯熟的西兰花做下装饰就美美的啦
宝宝要开动喽
1、鸡肝可以用猪肝、红肉等代替，做法都是一样的。 2、可以将洋葱换成香菇等，但洋葱的去腥效果会更好；莲藕就可以随便换了，大家根据自己宝宝喜好和家里有什么，胡萝卜、土豆等都是可以的，甚至可以加一些剁碎的甜味水果，如苹果、梨等，味道会有点甜甜的，也很赞。 3、淀粉可以用面粉代替，但用淀粉会更软一些，加面粉量建议不要放太多，放多就是鸡肝面饼了。 4、沟通可联系微信：xuhanlu321