正宗的麦当劳双吉牛肉汉堡

作者： Natasha39

看了麦当劳后厨制作食谱，看了麦当劳员工的食谱，才有的这么正宗的食谱！ 一次只做一个比较麻烦，我是提前拌好肉馅，弄成肉饼形状，冻起来，这样每天早上拿出来煎下就很快了！以下是约6个的量。 很多厨友问我各个材料的牌子，抱歉我不能回答，因为我在国外，这里当地的牌子随便买的😂，感谢大家的支持

用料

• 牛肉馅 400g
• 车达芝士
• 酸黄瓜
• 洋葱碎
• 黄芥酱
• 番茄酱
• 蛋黄酱
• 黄油
• 黑胡椒盐
• 鸡蛋 1个

正宗的麦当劳双吉牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

牛肉馅，我用的20%肥肉的，貌似麦当劳用的10%的，不确定。加盐黑胡椒，鸡蛋一个，中号洋葱半个切碎，搅拌均匀。

步骤 2

分成6份，揉成球，再在手中压成饼状。不用的先用保鲜袋装着，冻起来。

步骤 3

煎肉饼：黄油抹锅底，中火两面煎肉饼。

步骤 4

关键的汉堡酱：番茄酱：黄芥酱：蛋黄酱=1:2:5。拌匀，一次多准备些放小盒里。用时面包上抹一勺。 除了一勺酱之外，汉堡里的关键元素还有：每个汉堡放3片酸黄瓜，半勺洋葱碎。 以上这些食材，都不能太多，不能喧宾夺主。只能用来提味。

步骤 5

煎好的肉饼放面包上，加片车达芝士（其它芝士不行，不是那个味儿）面包在平底锅上或烤箱烤下会更好

菜谱创建时间：2016-09-11 17:36:45