南瓜切小块,用微波炉加热到能用勺子碾碎的程度(我用了6分钟)
和面开始。我是面粉2碗糯米粉1碗,这时加入碾碎的南瓜,只要不烫手的南瓜就可以,不要等南瓜凉了在放效果就不好了,一定要热的哦!
和成面团在醒发一会就可以了,因为是用热的南瓜和面我就醒了20分钟。
擀成自己喜欢的大小豆包皮就可以,中间加入豆沙馅,我是自己煮的红豆加了红糖,接着把馅包好,个人觉得馅不能放的太多了,要不然做出来的效果不好。
接下来牙签就要闪亮登场了,用牙签做成南瓜的造型就OK了,牙签从中间往下按,就出来这种效果了,怎么样是不是挺漂亮的。
美美的糯米豆包,吃起来QQ的,好吃到没话说。