消耗奶酪的奶酪包

作者： 梨妙妙喵呜咪

奶酪包很是火过一段时间，现在算是过气的网红吧，不过爱这个味道，又能消耗冰箱的奶酪库存，那就撸一个吧…

用料

• #面包
• 高粉 260克
• 低粉 40克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 40克
• 奶油奶酪 40克
• 黄油 15克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• #奶酪馅
• 奶油奶酪 120克
• 糖粉 20克
• 牛奶 20克
• #装饰
• 奶粉 适量

消耗奶酪的奶酪包的做法步骤

步骤 1

面包部分

步骤 2

面包部分材料，除了酵母，黄油，盐，以外全部倒进面包桶。 （夏季我习惯等面团达到不完全扩展时放酵母，比较不用担心揉面过程中发酵的问题。）

步骤 3

揉出坚韧不易破的膜就可以了。

步骤 4

滚圆冷藏发酵。

步骤 5

发至面团两倍大小，手指戳洞不回缩。

步骤 6

按喜好可以直接排气滚圆成一个，也可以按比例分割成四个小的。

步骤 7

发酵箱35度，75湿度，30分钟左右，面团长到两倍大小。

步骤 8

烤箱提前200度预热，烘烤时调成180度，30分钟。（我的烤箱温度偏低）上色满意盖锡纸。

步骤 9

圆圆的面包一分为四，取一块横切两刀，分成三层，抹入奶酪馅，切面也抹上奶酪馅，沾满奶粉，就做好了。 贪多抹太多酱会影响颜值，不过如果喜欢，何尝不可呢。😁

菜谱创建时间：2016-09-11 13:53:22