M炸鸡翅

作者： 瑶果果

用料

• 鸡翅 十个
• 葱 两根
• 姜 几片
• 料酒 三勺
• 面粉 若干

M炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

首先腌制按照自己口味来，时间长短也是，有的人喜欢前一天晚上腌好放冰箱冷藏，有人喜欢盐多一点提前几个小时腌制就行，重要的是，如果腌制不好，太淡太咸，后面就可以不做了，炸得再好也是浮云……

步骤 2

力度用重度，把腌制好的鸡翅直接拿到面粉里湿裹，不要擦干水份。

步骤 3

裹完

步骤 4

筛粉

步骤 5

浸水

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步骤 6

步骤 6

上浆

步骤 7

沥水

步骤 8

力度中轻，不然重了会把浆蹭掉，轻了粉上不牢

步骤 9

裹完

步骤 10

翻抖

步骤 11

筛粉

步骤 12

炸

步骤 13

炸的时候下锅不要翻动，过一分钟可以翻动。油要浸过鸡翅，我的时间是中小火时间。

菜谱创建时间：2016-09-11 13:30:20