云腿月饼

作者： KellyD

用料

• 馅料
• Prosciutto腌制火腿 300g
• 面粉 130g
• 猪油/黄油 100g
• 蜂蜜 95g
• 糖粉/砂糖 60g
• 水油皮
• 面粉 350g
• 猪油/黄油 100g
• 糖粉 35g
• 温水 125g
• 盐 少许
• 酥油皮
• 面粉 200g
• 猪油/黄油 100g

云腿月饼的做法步骤

步骤 1

月饼所需材料

步骤 2

1.将火腿浸泡一晚，再蒸20分钟，切成小丁块 2.将凉的丁块火腿与蜂蜜混合一起，备用 3.火腿材料所需的面粉小火炒至金色 4.混合面粉与火腿

步骤 3

5.将其余火腿材料全部加入，混合均匀，馅料准备完毕

步骤 4

混合所有水油皮材料

步骤 5

混合所有酥油皮材料

展开全部

步骤 6

步骤 6

将水油皮和酥油皮按照图示方式重复两次，放置一边加上保鲜膜，醒10分钟。21g水油皮配15g酥油皮，融合一起，再包馅。

步骤 7

最后涂上蛋黄，加黑芝麻

菜谱创建时间：2016-09-10 22:36:36