日式美颜桃山皮月饼

作者： 施施小妆--ZZ

桃山皮月饼彩色的外表和美腻的花纹是亮点，相信没人不会爱上它！颜控更不容错过哦！😍 👉🏾制作桃山皮月饼，饼皮馅料的比例4:6。 我制作的是63克/个的月饼，饼皮25克，馅38克。 如果是50克/个的月饼，饼皮20克，馅30克。 比例也可以调整为5:5，皮和馅各一半，会更好包。 👉🏾方子可做63克月饼12个

用料

• 各式桃山皮 300克
• 各式馅料 456克
• 63克月饼模 一个

日式美颜桃山皮月饼的做法步骤

步骤 1

买的现成的桃山皮（瑞华牌）和馅料 👉🏾饼皮使用前揉均匀，做出来的颜色和口感更好。

步骤 2

将桃山皮分成25克/个揉圆

步骤 3

馅料分成38克/个揉圆

步骤 4

饼皮用手掌压扁，中间厚边缘薄，放入内馅。 用左手虎口位置慢慢推饼皮，右手捏合即可。

步骤 5

包好后放入月饼模具中压制成型

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步骤 6

步骤 6

放入预热好的烤箱，170度中层烤12～15分钟定型。

步骤 7

桃山皮没有回油一说，烤好就可以吃了！

步骤 8

自吃送人两相宜

步骤 9

换个花片也是美美哒

步骤 10

嫌现成的皮和馅太甜腻，也可以尝试自制皮馅。 自制桃山皮：将可可、抹茶、甜菜根粉分别与白豆沙揉匀即可 自制馅料：紫薯、椰蓉蔓越莓、金沙奶黄

步骤 11

颜值与口感兼备

步骤 12

可可金沙奶黄的最好吃😋

日式美颜桃山皮月饼的小贴士

1、月饼不用刷蛋液，直接烤就行。 2、不用做防粘处理，也不需要喷水。 3、注意低温烘烤，以免上色影响外观。 4、冷藏保质期为一周，自制皮馅时间更短。

菜谱创建时间：2016-09-10 18:25:53