扇贝解冻洗干净控干水份。
蒜压成蒜蓉，先用玉米油/葵花籽油等无味植物油略炒香蒜蓉，再加入一块黄油和欧芹碎和适量盐进一步小火炒香
烤箱220度预热，将炒过的蒜蓉分布放到扇贝上，每只扇贝浇半勺生抽，磨适量白胡椒碎。
入烤箱10分钟即可。