羊排自然解冻,用水冲一会儿,用厨房纸擦干。蒜切瓣,洋葱切一片就行。
开锅倒油多一点,加入蒜和洋葱和羊排,中火开盖煎1分钟盖盖煎2分钟,加一撮盐,加孜然在上面,反面开盖三分钟。再加孜然和盐,盐可多加一些。乘出,磨黑胡椒即可