鹌鹑蛋洗净煮熟
煮熟的鹌鹑蛋剥壳,锅内放入多点油,把剥好的鹌鹑蛋放入六分热油内,炸成虎皮鹌鹑蛋(表面落黄)捞出
番茄开水烫一下,有助于剥皮,然后切成小丁。锅内放少许油,倒入番茄炒到出汁,放入番茄酱(喜欢算的可以多放点)然后倒入炸好的鹌鹑蛋,搅拌均匀出锅,散上少于熟黑芝麻即可