1，将蔬菜蔬菜煮熟。金针菇或其他容易软的蔬菜不用煮。 我喜欢用肥瘦相间的五花肉片，口感会比较嫩，纯瘦肉会口感干柴。
2，用猪肉片将各种蔬菜卷起。 一张肉片斜着卷，会是最省肉的办法。 我的图片是两张肉，但我之后我就改良为一张肉片了。
卷好后
卷好的肉卷放入不粘锅。肉肉卷边结束的接口处向下。 我的锅是一点都不沾的，所以不用放油， 借助五花肉片本身的油足够
煎好一面后，反面再煎一下。 肉片很薄，里面的菜又是熟的，所以变色基本就熟了哦。 金针菇需要稍稍时间长一些，感觉软了就可以了。 这个时候，如果不喜欢酱汁的人， 就可以撒些黑胡椒或者海盐就可以结束这道菜了。
如果喜欢视觉上更诱人的话，可以做一个裹汁。上汁的话之前不用放盐哦。 酱油，糖，少许水，熬制2-3分钟，稍微淀粉勾芡即可。 不喜欢滑滑的的口感的话，不勾芡，直接收汁也可以哦。
切个断面，还是很美丽的吧。 我觉得秋葵的最可爱，像小星星~
便当主菜
如此简单健康且变化丰富的蔬菜卷，难怪是日本主妇最长做的家常菜肴之一。