桂花糯米藕

作者： 幸福的虎子麻麻

梁实秋在《馋》中曾提到：“校门口有个小吃摊贩，切下一片片的东西放在碟子上，撒上红糖汁、玫瑰木樨，淡紫色，样样实在令人馋涎欲滴。走近看，知道是糯米藕。” 香软糯米藕，撒上金黄桂花炒制成酱，点缀其上，滋味难忘。 莲藕，最好选每年应季的优质塘藕，大且粉，桂花酱最好用自己制作的桂花酱。

用料

• 莲藕 1节
• 糯米 适量
• 桂花酱 适量
• 红枣 适量
• 枸杞 适量
• 红糖 适量

桂花糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米提前两小时浸泡，莲藕去皮

步骤 2

把藕切去一头，用筷子将糯米塞进莲藕的眼儿里

步骤 3

切下的藕头用牙签固定在灌好米的藕上

步骤 4

锅中放水，没过藕，水开后放红糖、枸杞、红枣，小火煮2小时左右

步骤 5

煮到汤汁浓稠，将藕切片，放入盘中，淋上桂花酱即可

菜谱创建时间：2016-09-09 13:38:32