五花肉金针菇卷

作者： Hedy2

煎五花肉不好吃，煎金针菇不好吃，煎五花肉卷金针菇，真是太不一样了！金针菇在五花肉里面脆脆的，刚好跟五花肉的一点油腻中和，吃起来就是脆脆的肉香

用料

• 五花肉 适量
• 金针菇 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 白芝麻 适量

五花肉金针菇卷的做法步骤

步骤 1

五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片（也可直接在超市买加工好的五花肉片）

步骤 2

腌制五花肉：生抽、老抽、糖（不要放太多，主要提鲜味，有甜味就不好吃了）、料酒（去肉腥味）、盐先不放避免肉腌太紧口感不好，腌制15分钟

步骤 3

腌制金针菇：洗净，放生抽、老抽、糖，腌制10分钟即可

步骤 4

摆盘前把盐放入五花肉，金针菇拌匀，用五花肉卷住适量的金针菇，再用牙签固定好

步骤 5

预热电烤炉5分钟，刷上一层油，把五花肉卷放进烤炉慢慢煎烤

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步骤 6

步骤 6

烤好一面，再翻过来烤另一面

步骤 7

两面都烤好，可以放入胡椒粉和芝麻

五花肉金针菇卷的小贴士

1、可以将金针菇替换成韭菜，豆角等，长形好卷的菜 2、我用的调味料比较简单，大家可以根据自己口味调整，可以加几滴柠檬汁或橙子汁，加点蜂蜜等等～总之自由发挥

菜谱创建时间：2016-09-09 10:54:58