八寸戚风生日蛋糕

作者： 下厨房用户_6nfq

每个蛋糕都有一个故事，爱好烘焙，平时看视频自学的，希望可以分享给想做蛋糕的人，因为个人不喜欢太甜的，所以在原有配方上把糖的分量减了一点

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85g
• 蛋黄--糖 15g
• 蛋白--糖 50g
• 玉米油 40g
• 牛奶 40g
• 奶油 300g
• 奶油--糖 15g
• 水果 适量
• 紫薯粉 30g

八寸戚风生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做八寸戚风蛋糕，具体步骤可以看其他小伙伴的制作

步骤 2

蛋糕胚出炉，从高处震下来，然后倒扣放凉

步骤 3

准备夹心水果，我是用黄桃和芒果

步骤 4

蛋糕脱模后，还可以，没有回缩太多

步骤 5

打發奶油，奶油中倒入糖直接高速搅打，下面放冰袋，一直打到倒扣不會掉，和蛋白打發一樣

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步骤 6

步骤 6

蛋糕切片加水果的照片忘记拍了🙈蛋糕分成三片后，均匀的抹上奶油，铺入水果，然后整个蛋糕抹奶油，插上娃娃

步骤 7

剩余奶油加入紫薯粉，搅棒均匀，倒入裱花袋，用小圆孔裱花嘴挤到蛋糕上，第一次挤，挤的不均匀

步骤 8

铺上水果，就OK啦...这个蛋糕适合不喜欢太多奶油不喜欢太甜的人吃哦，整个出来口感很不错，不会腻

八寸戚风生日蛋糕的小贴士

这个蛋糕适合不喜欢太多奶油，不喜欢太甜的人吃哦，整个口感不会太腻，很好吃.

菜谱创建时间：2016-09-09 08:57:00