鸡蛋打散加入盐或糖搅拌均匀后，加入面粉，和成和饺子皮像近的面团（稍微硬一点点），省一下面团后擀成4CM左右的大片，然后分切成长方形的小块，每个小块中间撒点干面粉防粘，对折切三刀，一边从中间的缝隙穿过去，油热好下锅炸至金黄色，就好啦！刚炸出来外焦里嫩，好吃！