蒸黑米糕（炖锅版）

作者： 小鱼爱吃橙子

宝宝爱吃蛋糕，又怕他吃多了烤的易上火，于是改用蒸的～为了营养均衡，也为了消灭杂粮，于是常做这款黑米糕～这是6寸的～

用料

• 鸡蛋 3个
• 黑米粉或杂粮粉 115g
• 玉米油 25g
• 糖 35g
• 牛奶或水 100g

蒸黑米糕（炖锅版）的做法步骤

步骤 1

先预热炖锅～牛奶与玉米油拌匀，筛入黑米粉，拌匀

步骤 2

分离蛋白蛋黄，蛋黄加入黑米糊中，拌匀，用湿布盖好

步骤 3

蛋白一次性加入白糖，打至硬性，有小尖头

步骤 4

取三分之一的蛋白与黑米糊翻拌均匀，再把黑米糊倒入蛋白中，翻拌均匀

步骤 5

把拌好的蛋糕糊倒进模具中，震出大气泡，放入炖锅中（或蒸锅），盖上盖子，蒸45分钟～

菜谱创建时间：2016-09-07 23:08:08