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新奥尔良(蜜汁)鸡腿肉披萨

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作者: SUMMER-L
8-9寸

用料

新奥尔良(蜜汁)鸡腿肉披萨的做法步骤

步骤 1

将面团材料揉成面团,揉到扩展阶段盖上保鲜膜,28度环境下发酵至两倍大。

步骤 2

将鸡腿肉切成1.5-2厘米大小的块状,用新奥尔良(蜜汁)腌料腌制至少一个小时。

步骤 3

烤盘铺好油纸,口蘑切片,将腌制好的鸡块和口蘑放在烤盘里,中层200度烤10分钟,取出备用。(也可以放在炒锅中炒熟,更方便、更快)

步骤 4

发酵好的面团排气,擀成9寸披萨盘大小,放入披萨盘中,中间薄些,四周厚些,用叉子在中间部分插些小洞(为更加入味儿,但不要插透)。

步骤 5

静置几分钟后,饼底抹披萨酱,撒一层芝士碎,然后铺上几片米肠,将烤好的鸡块均匀铺在饼皮上,撒上青红椒丝,再撒一层芝士碎,留一小部分。

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热,200度烤10分钟,取出放剩余芝士再烤5分钟。

菜谱创建时间:2016-09-07 21:12:20
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