茄汁蔬菜蛋饼~

作者： 迷迷糊糊的陈猫鱼

用料

• 鸡蛋 2只
• 面粉 20克
• 清水 20克
• 盐，糖 少许
• 馅料部分(可做2~3只饼):
• 茭白 1根
• 青椒 1只
• 胡萝卜 半根
• 火腿片 3片
• 番茄 2只

茄汁蔬菜蛋饼~的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

将蔬菜切成丁，番茄用搅拌机打成泥。

步骤 3

锅中少许油，热锅后下蔬菜丁翻炒几下，待出香味后倒入番茄汁，大火收汁到快要干了的时候出锅。

步骤 4

将鸡蛋打散，放入刚刚做好的馅料，及面粉和清水搅拌均匀，调入盐和糖。

步骤 5

锅中刷一层油，小火热锅后倒入鸡蛋蔬菜液，小火煎到表面快凝固时翻面(翻面的时候容易断，可以先将饼移至案板后再迅速翻动案板将饼入锅，技术活啊~~~)。翻面后再煎一两分钟即可出锅啦！

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步骤 6

步骤 6

分分钟消灭 😁

菜谱创建时间：2016-09-07 21:05:36