广式莲蓉蛋黄月饼50g

作者： mejj1026

为了应景，怀孕八个半月的我自己做了健康干净卫生的月饼! 此配方是50g模具，出10个月饼的配方

用料

• 面粉 100g
• 转化糖浆 70g
• 花生油 25g
• 枧水 2g
• 咸蛋黄 10
• 莲蓉 200g
• 鸡蛋 1个

广式莲蓉蛋黄月饼50g的做法步骤

步骤 1

把转化糖浆，枧水，花生油混合均匀，然后把面粉拌匀，保鲜膜盖上，醒2-3小时，忘了拍照了！

步骤 2

蛋黄喷白酒烤箱预热180°烤10分钟!

步骤 3

蛋黄大概10克左右，莲蓉20克，我是50g的模具，皮20g 馅30g

步骤 4

包好之后，模具按好，月饼表面喷水，烤箱预热200°，入烤箱烤8分钟，然后取出刷蛋液，继续入烤箱15分钟!就OK了

菜谱创建时间：2016-09-07 15:20:38