所有米浸泡3小时按照正常煮饭程序即可。（我是头天晚上电饭锅预约煮，这样算好时间早上起来直接就可以用）
竹帘上铺上保鲜膜，饭勺淋点温水（防黏），把米饭均匀铺在保鲜膜上，按压成正方形，厚度约半指节，再铺上肉松，然后铺上火腿。
鸡蛋打散，平底锅摊成薄饼状，铺在步骤2上（薄薄一层，占整个方形饭团2/3即可，不要太厚太满）
在步骤3上均匀铺上黄瓜条，酸豆角。（均匀铺满半边的2/3即可）
由黄瓜多的那半边开始推着向对面卷。 最后把两段保鲜膜拧上即可。