无黄油吐司

作者： 厨娘的美好时光

一直很认真地用光光、啊呜的北海道方子做吐司，昨晚上把面和鸡蛋等材料称量混合好以后，才悲催发现没有黄油了。不想吃家里炒菜用的葵花子油，也不想出去买，在冰箱翻出奶酪丝，想想他们是黄油的亲戚，于是就抓了一把放在里面，没想到出来效果还可以

用料

• 高筋面粉（发酵前） 250g
• 鸡蛋（发酵前） 17g
• 牛奶（发酵前） 80g
• 酵母（发酵前） 3g
• 糖（发酵前） 7g
• 淡奶油 70g
• 糖 30g
• 鸡蛋 20g
• 奶酪丝 20g
• 酵母 2g
• 奶粉 17g

无黄油吐司的做法步骤

步骤 1

1、把发酵前所有的材料混在一起，面包机饺子面团程序大概15分钟的样子和面。

步骤 2

2、发酵两倍到三倍的样子，撕成大块，和后面的材料混在一起，面包机一个半饺子面团程序大概20多分钟。这时就能拉出手套膜。

步骤 3

3、整形好入吐司模放到烤箱进行二次发酵到八分满，我的烤箱发酵时间1小时后刚刚好。

步骤 4

4、烤箱最底层，180度40分钟。入烤箱烤5分钟左右盖锡纸。

菜谱创建时间：2016-09-07 06:12:16