不好吃你打我の红豆沙（蛋黄酥用）

作者： 差不多先生-30

只是个记录⋯⋯你们也可以看看哈～个人综合群友～好友の方法～草鸡好吃嘿嘿嘿～

用料

• 有机红豆 100%
• 细砂糖 30%
• 水怡 60%
• 油 40%

不好吃你打我の红豆沙（蛋黄酥用）的做法步骤

步骤 1

冷冻红豆一晚上⋯⋯我觉得这样煮起来比较快～一定要加足够的水⋯（我图片就是加的水不够多）

步骤 2

🌝🌚煮一个小时⋯⋯闷半个小时～煮的时候要稍微搅拌哦⋯⋯不然焦了我不负责～

步骤 3

煮完基本这样⋯⋯可以比照片的干⋯⋯（我会告诉你我后期水加多了炒很久？）

步骤 4

不用打～直接炒⋯⋯保留豆皮也挺好吃的哈哈哈哈～这是特色⋯⋯炒到干很多的时候分3、4次加入油炒～加入油是要小火⋯⋯大火的后果你可以试试哦

步骤 5

炒到不粘锅子～油完全吃进去之后～可以加水怡～也是分几次加哦～（一次加进去怕你手慢回焦掉～）如果你觉得你快手你可以一次加

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步骤 6

步骤 6

加水怡之后会变很稀⋯⋯再炒到浓稠之后加细砂糖～一次加完就好量不多～😳对了！加水怡之后开始要勤奋的搅拌～搅拌到锅底那种！因为加糖之后特别容易焦

步骤 7

基本最后是不粘锅子～不粘刮刀～放凉装盒～😳蛋黄酥造起来嘿嘿嘿

不好吃你打我の红豆沙（蛋黄酥用）的小贴士

1。步骤123如果有压力锅直接压力锅压吧～😳（因为我没有压力锅⋯⋯别问为什么！就是穷） 2。嫌弃太多糖太多水怡的⋯⋯换方子别问我可不可以减我不解释 3.水怡可以用麦芽糖代替（我不喜欢麦芽糖的味道～水怡是没有味道的） 4、嫌弃烦的⋯⋯直接去买～嫌弃油多的你可以去买现成的看看～ 5糖油减了的⋯⋯后果自负⋯⋯这已经是最低糖油的了谢谢！ 6可以稍微撒一点点盐（这是秘密武器）会没有那么腻～只送给有认真看小贴士的你哦～

菜谱创建时间：2016-09-06 07:37:36