紫薯、黄薯、洗净去皮备用。
1.将紫薯，黄薯，切块，入锅蒸熟。出锅后趁紫黄薯趁热捣烂成泥备用。
因为紫黄薯比较干，所以加木薯粉的时候需要加少一点点水才能充分跟薯泥融合。分次加入木薯粉。再分次加入土豆淀粉。
因为紫黄薯比较干，所以加木薯粉的时候需要加少一点点水才能充分跟薯泥融合。分次加入木薯粉。再分次加入土豆淀粉。
将紫薯慢慢揉面团，不粘手就可以了。
加点土豆粉揉成条状再将紫黄薯条切成小粒备用
纯净水烧开后把紫黄薯粒放进开水里煮。漂浮起即捞起。
准备一碗加有冰块的纯净水。将煮熟的紫黄薯放进冰块水里浸10分钟，(浸泡为的紫黄再食用时更加弹牙和更加Q）。
取一只玻璃杯里面加入浸泡好的紫黄薯块，加入适量的红豆沙，在加入酸奶，酸奶可根据个人喜爱的口味（酸奶要从杯子的中心一点一点的加入）就可以食用了。
备注: 一次可以多做点，吃不完的可以放在冰箱里冷冻，想吃的时候可以拿出来直接做。 土豆淀粉和木薯淀粉的比例大概是1：3左右。喜欢弹牙一点的可以再加多一点土豆粉。