饼皮的所有材料一起混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜松弛一个小时。
紫薯蒸熟压成泥，鸡胸肉蒸熟，手撕成小块。
紫薯取25克搓圆压扁，包入5克鸡肉，再搓圆。
面团取25克一个，擀成边缘薄中心稍厚的圆皮，包好内馅。最后用月饼模压好
烤箱预热180度，刷上蛋黄液，烤30-40分钟，视自己烤箱调整。