混合油，糖和鸡蛋
加入面粉，杏仁粉和苏打粉。搅拌均匀，此时应成粗面粉粒状的粉状物质。
加入无花果干，搅拌均匀
慢慢加入水（或干白葡萄酒），揉捏成团
将坚果事先烤好晾凉，稍微切一切 （切半就行）。拌入面团。
将面团分成长条形，用保鲜膜卷紧，放进冰箱10分钟。
取出后在烤盘整形成拱形长条状。烤箱190度，35分钟。
取出烤好面胚，放凉。按个人喜好再切成1-3厘米的薄片，放入烤箱，180度，10分钟左右烤自上色。
放凉开吃。
面粉和无花果干的湿度不见得一样，加水要一点点加，以免加过整个面团变很湿。 第二次烘烤是讲饼干烤脆，上色。一定注意观察火候，别烤过了。这一步饼干蛮容易糊。