章鱼焗饭

作者： 果果-手作

曾经某年的月子餐~ 同样适合平时滋补的章鱼焗饭。

用料

• 大米 适量
• 章鱼(干品) 2只
• 姜蓉、料酒、油、盐、糖(或蚝油)、豉油、生粉各适量
• 鸡蛋 1个

章鱼焗饭的做法步骤

步骤 1

章鱼干提前浸泡3小时左右；

步骤 2

将章鱼洗净切粒,加入盐、姜(蓉)、料酒、油、少许糖、豉油拌匀后，再加上少许生粉搅合均匀；

步骤 3

大米按比平常少一点的水量(因调好味的章鱼会有点汁水)，按煮饭键煮至饭面还有丁点水，放进调好味的章鱼，均匀铺开至整个饭面；

步骤 4

打入鸡蛋，搅散蛋黄，盖上饭煲盖，跳键再焗10分钟；(不喜欢鸡蛋的可不放，同样美味)；

步骤 5

滋补美味~

菜谱创建时间：2016-09-04 18:30:08